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学术文献
剑花中果胶的提取工艺条件研究
剑花中果胶的提取工艺条件研究
来源:
《广东农业科学》
作者:
张素斌[1];陈智威[1]
摘要:
研究广东肇庆特产剑花中
果胶
的
含量
,采用0.2 mol/L
盐酸
水解法,结合正交试验,研究提取剑花中
果胶
的最佳工艺条件,考察料液比、提取温度和提取时间对剑花中
果胶
提取率的影响。结果表明,在料液比为
1∶2
0、提取时间为90 min、提取温度为85℃的条件下,
果胶
的提取率为5.88%。
关键词:
剑花 , 果胶 , 提取
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